Gruyère, 1608, vin blanc, ail et kirsch

Gruyère,1608, champignons sauvages, vin blanc, ail et cognac

Cheddar Perron, Oka, ail et La Flacatoune de la MicroBrasserie Charlevoix

Fromage bleu, gruyère, 1608, ail, vin blanc et vin de Madère

Hercule de Charlevoix, gruyère, 1608, ail, chorizo bio et La Beaupré de la Microbrasserie des Beaux Prés

Hercule de Charlevoix, gruyère, 1608, ail et la MSA de la Microbrasserie des Beaux Prés

Gruyère, 1608, parmesan, tomates séchées, ail, pesto, vermouth et vin blanc

Cheddar fumé,cheddar 4 ans Perron, ail, bacon, Grosse-Île de la microbrasserie des Beaux Prés

Migneron de Charlevoix, Cheddar Perron, ail et Grosse-Île de la Microbrasserie des Beaux Prés

Notre recette originale de bouillon à base d’oignons, bière Grosse-Île, tomates et raifort, accompagnée d’un plateau de bœuf.

Saumon frais de l’Atlantique et crevettes à cuire dans notre bouillon maison ou dans l’huile bourguignonne

Filet mignon de boeuf, crevettes et saumon frais de l’Atlantique à cuire dans notre bouillon maison ou dans l’huile bourguignonne

Filet mignon de boeuf, poulet, crevettes, canard et cerf à cuire dans notre bouillon maison ou dans l’huile bourguignonne

Filet mignon de boeuf de première qualité à cuire à votre goût dans notre mélange d’huile, d’herbes et d’épices spécialement sélectionnées

Légumes racines, lentilles au chorizo et gremolata au citron

Edamame avec bacon et pommes, purée de pomme de terre et salade maison

Servie avec salade maison

Moutarde assaisonné, salade maison et frites

Érable et estragon, salade maison et frites

Tendres bouchées de poulet enrobées d’une sauce signature, riz basmati et légumes sautés

tomates, oignon rouge, champignons, brocoli, épinards, tomates séchées et pesto